每当我看见电视上的大厨利用自己手中的武器——锅勺，将许许多多的蔬菜、大鱼大肉烧制成令人垂涎三尺的美味佳肴时，我就特别希望自己也有他们一样的本事。

常听别人说，烧制蛋炒饭是最容易的，也是最简单、最方便的。以前，我也尝试过烧蛋炒饭，可少出来的成品却不近人情，一点儿也不好吃，更别说好看了。打鸡蛋时，一不留神便会将鸡蛋壳也一起打进碗里，不小心又会放太多的调料和水等，这边在装饭，那边的鸡蛋又糊了，还将厨房弄得一团糟。这一点小小的挫折是不可能把我打败的，这次，我继续上次的教训，总结了经验，还去请教妈妈和婶婶，我又带着满满的信心开始制作蛋炒饭。我先将饭、鸡蛋、调料和一些葱事先都准备好。接着，在锅里倒入一些油，将火打开，等油开了以后，我小心翼翼地将鸡蛋倒入油锅中，顿时油像喷泉一般四处飞溅，还好我躲得快不然就要被油烫伤了。等鸡蛋微微变成固体时，再将鸡蛋打散，然后把饭倒进去，搅拌一会后加入调料，最后再加入一些葱，炒一会儿，香喷喷的蛋炒饭就出锅了，看着自己烧的蛋炒饭心里不免一阵欣喜。我迫不及待地拿起了筷子，狼吞虎咽地吃了起来，味道还真不错。别看这只是一盘小小的蛋炒饭，其实，其中的学问还真不少呢！经过这次实践，我有了做蛋炒饭的经验，以后爸爸妈妈不在家也不用饿肚子啦！