做    糕

听奶奶说，农村里过年有很多习俗，比如说，打年糕、蒸糕、做米糖、包粽子、做豆腐------听得我心里直痒痒，真想去亲身感受一下。这天，机会终于来了，我和奶奶、贝贝姐姐一起去大马埠老家看爷爷，顺便去做糕。

一走进爷爷家，就看到了早已准备好的米粉、油、糖、水和红豆。我和贝贝姐姐都很兴奋，奶奶让我们系上围裙，开始教我们做糕！奶奶先把油和糖放入冷锅中搅拌，然后放入少量的水把糖溶化掉，再把米粉放入锅中搅拌，一直搅拌到均匀为止。接着拿出铺好箬叶的蒸笼，把搅拌好的米粉均匀地铺到蒸笼里，每铺好一层，还要在三上面撒一圈豆沙。等这些做完，就可以上锅蒸了。

蒸糕很费时间，烧火更不能马虎，火候不到糕就不好吃了。记得小时候有一次我烧的火，因为心急，就一个劲地往炉灶里塞木柴，最后把炉灶口堵满了。结果火不仅烧不旺，还把自己熏成了“黑炭”。但这次我已经有经验了，而且有贝贝姐姐帮忙，我们把火烧的旺旺的，奶奶直夸我们能干！

糕蒸了整整一个下午，我和贝贝姐姐等得有些不耐烦了。终于听到奶奶说：“马上就蒸好了”。我们站起来看，爷爷和奶奶一起抬起蒸笼放到两张准备好的长凳上，小心翼翼打开蒸笼盖。哇！一股香味随着蒸汽扑面而来。我们迫不及待地想要尝尝，可奶奶说还有一道工序。只见奶奶在碗里加水把“杨红”化开，再用刷子均匀地刷在糕上。她说这样预示来年红红火火，步步高升。

原来，这普通的糕里也蕴含着这么多学问啊！

指导老师：钟伟娟