焦滩只是我们遂昌的一个小乡镇，地处偏远山区。由于地理位置特殊，盛产鱼和小虾等水产品。因此，那里的渔民们也就造就了一道道名菜，其中有一道最有名——焦滩鱼头。
我对这道名菜早已仰慕了。在这秋高气爽的季节，爸爸终于带着我和妈妈了却了这个心愿！
从我家出发，大约过了十五分钟，穿过一条长长的隧道，便是焦滩的地界了。在这里四周青山环绕着，山脚下就是一条碧波荡漾的河流。碧绿的水中不时有鱼儿在嬉戏，溅起一圈圈的涟漪！我扔下鱼食，它们尽情的游向我，我把手放入水中与它们一起遨游，也成了它们中的一员，在自由的生活！
走进一家农家乐，琳琅满目的菜单另我眼花缭乱，一时尽忘记我是来品尝这里的一绝的——鱼头！
正等得不耐烦的时候，服务员才把鱼头火锅端上来了。乍一看，这个鱼头跟其他的没有什么区别嘛，我有点失落了。爸爸看出了我的疑惑，笑眯眯的说：“快动筷子，尝尝味道如何？”我带着失落的表情，很不情愿的夹了一块。一咬，哇！就像电视里放的那个牙膏广告一样，立即激情四射！淡淡地、嫩嫩的，真是一种只可喻而不可言的美味。“为什么会这么好吃呢？”我眯着眼问爸爸。爸爸神秘兮兮的说：“这个么，这个么……”我生气的说：“不知道就说不知道，不懂装懂。”爸爸大声的回答：“谁不知道啊！因为这是刚钓上来的放养鱼，就是门前的这条河！”听爸爸这么一说，使我的食欲大增，难得吃到这么好吃的鱼，我一定不能浪费，更不能对不起我的嘴巴和肚子。哈哈……
在这山清水秀的地方一边品尝美味，一边欣赏美景，真是人间仙境啊！