茶叶是我们家乡的一大特产。我的家乡大柘也就顺理成章的被称之为“茶乡”了。我们学校结合地方特色，社团活动开设了“茶艺”课。茶艺，不就是泡茶喝吗？这也是一门课吗？带着强烈的好奇心，我参加了这个社团。
社团的指导老师方老师曾经说过：“茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。中国饮茶已有数千年的历史了，但在日常生活中，虽然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶却并非易事。要想泡出来的茶香而可口，必须在过程上下功夫，要发自内心的学这门艺术。”
我们的茶具很多，有茶海、茶壶、公道杯、闻香杯、小匙等。每一个过程都有一个好听的名字。温杯，又叫白鹤沐浴；将茶叶放入杯中叫乌龙入宫；倒茶就叫韩信点兵；泡茶就叫高山流水，高山流水就是从矮到高的往茶杯里四个杯子中倒茶，并且做到凤凰三点头，表示对客人三鞠躬，是对客人极大的尊敬。
茶艺是一种生活情趣，是一种艺术的享受，更是一门博大精深的学问！