在我们家乡遂昌，每逢农历四月初八家家户户都要做乌米饭、吃乌米饭。　　

乌米饭的味道好极了。一颗颗乌黑发亮的乌米饭犹如一颗颗闪亮的黑珍珠，又甜又黏，清香四溢，诱人口水直流。挑一小口送入嘴里，滑溜溜的，甜丝丝的，细嚼轻咽，别有一番滋味涌心头。　　

乌米饭也叫黑米饭，是乌饭叶汁和上等糯米炒焖而成的。每当四月八来临之际，家家户户都会上山采回一些又红又嫩的乌饭叶。采回乌饭叶后，先将乌饭叶洗净、捣碎，浸泡成乌饭汁水，再用乌饭汁水把糯米浸泡成黑糯米，然后通过蒸、炒、焖，香喷喷的乌米饭就做成了。　　

说起乌米饭，还有一个感人的传说呢。　　

那是很早很早以前，有一位男子因不满当时社会的黑暗统治，触犯了官府，被抓到县衙里去坐牢。那时候坐牢，家里天天要给送饭，否则坐牢人会饥饿而身亡。这位男子的妻子非常爱恋自己的丈夫，一日三餐把米饭用油盐炒得香喷喷，送到大牢里给丈夫过活。那亮油油、香喷喷的大米饭，馋得看管犯人的牢卒口水直流，经常把牢饭吃到自己的肚子里去，坐牢的男子只得忍饥挨饿，身子也一天天消瘦了。有一天，妻子去探监，见自己的男人饿得只剩下一幅皮包骨，泪眼汪汪而又无可奈何。　　

回到家中，妻子痛哭了一场后，终于想出了送饭的好主意。天刚蒙蒙亮，她她就上山采回一篮乌饭叶，煎成一大碗乌黑的叶汁，然后用它炒焖了一小锅饭乌黑发亮的乌米饭给丈夫送去。牢卒见到乌黑黑米饭，以为是烂饭，捂着鼻子，叫女子赶紧送给丈夫。坐牢的男子看到黑乎乎的乌米饭，感到莫名其妙，待妻子把乌米饭的来由告诉他，感激地接过了乌米饭，身子也渐渐壮实了起来。一年后，男子期满被释放回家，和妻子一起平平安安过生活。女子死后，人们为了纪念她，便在她生日那天——四月初八做乌米饭。　　

从此，四月八吃乌米饭的习俗，就这样一代一代地流传下来了。（指导老师 蓝芳华）