妙高成技校:成功举办国企员工初级中式烹饪培训班
9月14-9月18日,为期五天的遂昌国企员工初级中式烹饪培训班在妙高中心成技校举行,来自遂昌国投集团等七个单位的职工共56名学员参加了此次培训。
本次培训特别邀请了国家考评员,中式烹饪高级技师,浙江省烹饪(药膳)大师,丽水养生名厨谢伟华授课,主要传授烹饪原料知识、烹饪技法、人体营养搭配、热凉菜制作、等方面知识,培训采用“现场讲演+分组练习+成果展示”的方式进行,讲授基本刀功、刀法、翻锅等必备技巧,配菜和各种调料的合理搭配及炸、炒、焖、蒸等基本技能。
培训期间,参加培训的职工认真记笔记、拍视频、提问题,老师详细解答,传授技巧,现场气氛温馨、活跃。 考核鉴定日,正值九一八事变89周年纪念日,培训学员们举行了一次“勿忘国耻”升旗仪式,县教育局副局长毛立华出席活动并对培训学员进行一次爱国主义教育。
考核鉴定合格者将颁发职业资格证书。