县属学校、各乡镇（街道）中小学：

2014年9月17日中午，教育局组织计财科、基教科、安全科人员以及10所学校的总务主任组成食堂专项检查小组，对遂昌三中、民族中学、妙高小学、梅溪小学等10所学校食堂运行情况进行了交叉专项检查，检查组对食堂采购、信息公开、供餐质量、用餐管理等方面进行了重点检查，现将检查情况通报如下：

一、总体情况

从检查情况反映，学校食堂总体运行良好，经过二年的食堂改造，食堂内部环境有了较大改善。一是食堂采购，10所学校粮油通过统一招投标的企业采购，菜类都进行定点采购；二是信息公开，10所学校当日菜谱都进行公示。三是供餐质量，10所学校提供米饭和菜的质量、数量有所改善，都有一荤二素。四是用餐管理，各校都能分班排队就餐，有教师带队管理，秩序良好。

二、存在的问题

1.各校粮油都已统一招标采购，但三家供应商尚未和学校签订供货合同。

2.食堂信息公示栏信息未及时更新。如：遂昌三中公示的还是2014年6月菜谱，民族中学食堂管理制度未更换，妙高小学、后江小学和育才中学学生伙食收支表未公示，育才小学和梅溪小学未设立食堂信息公示栏。

3.供菜质量和数量有所保障后，学生浪费现象严重，育才中学和遂昌三中“光盘”情况较好。

4.遂昌三中旧餐厅因为学生多、售菜窗口小，人员流动慢，造成人员有些拥挤。有小卖部的学校要加强管理，饭后买零食人员较多。

三、工作要求

1.10月份开始，教育核算中心将依据粮油采购合同报销。

2、各校要从3家中标供应商中至少确定2家并签订供货合同，最长以月为周期实行比质比价定期轮换。

3、10月份开始，教育局将逐月对各校米面油的采购情况进行公示，公示的内容主要为确定的供应商、当月米面油的采购种类、数量、结算价格等。

4.各校食堂因合理安排菜谱，选择本季节大量上市的蔬菜，以保障学生有足够的伙食；尽量选择非冰冻肉类食物，保障学生饮食安全。

5.组织开展学生勤俭节约教育，逐步推行“光盘”行动。

6.食堂信息的内容还是上学期的，要及时完成公示信息的更换。每日上报报菜谱和每日购菜情况，教育局将不定期抽查，并进行通报。本学期在菜谱上报系统中新增加了“查询他校”栏，学校可对比质量和价格，控制采购成本。

民以食为天，学生在校用餐是政府、社会、家长观注的热点，请各校要加强学校食堂管理，再保障食品安全的前提下，为师生提供可口有营养的饭菜。

附件：食堂采购公示表 

                       遂昌教育局

                        2014年9月28日