县属学校、各乡镇中小学：

为切实保障学校师生健康和安全，根据《开展学校食品安全情况全面检查的通知 》（遂发［2011］37号）文件精神，县教育局、县卫生局、县工商局、县质监局四部门组成联合检查组，对九所学校食品安全情况进行一次重点检查。从检查情况来看，各校充分认识到当前加强学校食品卫生安全工作的重要意义，并根据要求认真开展了食品安全工作的自查自纠，取得了较好的效果，现将检查中发现普遍存在的几个问题通报如下，请立即整改：

（一）食堂自行加工面点的学校，都存在使用泡打粉作为添加剂的情况，根据“非必须不使用”的原则，各校要尽量使用“面酿”和酵母进行发酵，少用不用泡打粉，以防止超范围和过量使用食品添加剂行为。

（二）食品留样落实不到位，一是留样的量少于200克；二是留样未单独冷藏，三是留样未进行登记。

（三）严把食品采购进货关。实行食品及原辅料的定点采购，大宗食品的采购需签订购货协议，确保采购食品的质量；对库存食品进行检查，一经发现无品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)QS认证标志等内容的食品，立即停止使用，杜绝问题食品进校园。

（四）落实索证索票制度，采购大米、食用油、豆制品、肉类、乳制品等食品，必须取得供方的营业执照、卫生许可证，以及生产食品企业的营业执照、食品流通许可证、本批次的检验合格证或检验单等复印件，并检查相关证件的有效期。

各校要针对《丽水市学校食品卫生安全监督检查表》和通报内容再进行一次认真、细致的自查，查漏补缺、建全台帐，以扎实有效的工作措施，重点保障六一、高中考期间的学校食品安全，努力营造一个让家长放心、使群众满意，安全健康的育人环境。