为切实加强食堂规范管理，落实上级有关食堂食品安全会议与文件精神，日前，遂昌职业中专在食堂三楼教工食堂召开了新学期食堂工作人员全体会议。

 　 会上，分管食堂领导邓显洪首先从学校安全常识、安全形势、监管、学校食品准入、储存、加工、留样等方面向食堂工作人员进行了全面系统的培训。特别就学校食堂工作提出要严格狠抓食品卫生安全工作，防止食物中毒事件发生。要求各食堂工作人员始终把食品卫生安全工作摆在首位，确保饮食安全，加强食堂安全管理工作。高度重视食堂安全工作，开展食堂用电、用油设备安全隐患排查工作，定期对厨房烟囱、排油烟管道进行清洗，消除不安全隐患。在会上特别强调各位员工具有责任意识、安全意识、规范意识、协助意识、服务意识，从细节上把握各个环节，规范操作，加强检查与落实，职责明确，奖惩分明。接着，邓显洪针对2017年2月5日浙江天台火灾事故，对消防安全作了强化并对消防器具使用作了安全培训，会上还组织全体员工观看了食堂安全操作规范视频。最后，食堂经理何胜卫布置了近期食堂工作，特别是全面食堂清洁工作作了具体布置。会后，邓显洪还分批召开了各块食堂管理人员会议。

 　 本次会议的及时召开，有力增强了该校食堂工作人员对食品安全工作的责任意识和法律意识，进一步提升了食堂管理人员在日常工作中的管理水平和应对能力。食堂工作人员纷纷表示：一定严格按照食堂安全管理要求来执行，把食堂安全工作放在首位，切实保障师生的用餐安全和饮食健康。