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学校短讯

湖山小学：开展食堂食品安全培训

作者：詹晖 文章来源：湖山乡中心小学 点击数： 次 发布时间：2016-05-19 字体：小 大

5月19日，湖山乡中心小学组织食堂工作人员开展了食堂食品安全培训。

培训开始前，学校相关负责人首先对学校食堂进行了全面检查，并对食品的加工环境、加工流程、食材的存储与食品的留样等方面进行了重点检查排查。

培训中，对食堂工作人员的食品加工、添加剂的规范使用、餐具的清洗消毒等方面进行了细致的培训，并重点针对食堂食品安全的四个关键环节、食堂的三个严禁、食物中毒的常见原因和食堂食品安全管理记录档案等方面进行了详细的培训与讲解。

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