4月29日中午，新路湾镇中心小学组织全体食堂工作人员观看《餐饮服务食品安全操作规范》教学片。

教学片主要从“管理概要”、“从业人员”、“场地设施”、“过程控制”、“中毒预防”五个方面详细介绍了餐饮食品的安全操作规范要求及其《食品安全法》等法律规定。

通过观看学习，使所有工作人员了解了餐饮食品安全操作规范，知道了食堂实际操作中的注意事项，明白了食品的进出要有登记台帐、票证的索取、食品的质量、食品烹饪要求、人员健康体检及穿戴、消毒及“三防”工作以及安全责任追究制度。本次学习强化了食堂工作人员食品安全意识，提高了食品安全操作技能，切实保障了校园饮食安全。