进餐是家长们最关注的幼儿在园生活环节之一，饮食安全是幼儿园最关注的安全工作之一，孩子们在园到底吃得安全吗?让我们来看看梦翔幼儿园孩子们在园的一日伙食是如何保障的。

首先，食品验收人员严格把好食品验收关，发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，及时退换，不得加工。蔬菜类食品原料按“一择二洗三切”的顺序操作，彻底地清洗干净，做到无泥沙、无杂草、无烂叶。食堂设有肉类、水产类、蔬菜类等水池，做到荤素菜分开清洗。食品原料的加工和存放在相应场所进行，不混放和交叉使用。加工肉类、水产类、蔬菜类的操作台、用具和容器都分开使用，并有明显标志。加工结束时阿姨们及时清扫并冲洗地面，水池、加工台工具、用具容器清洗干净，定位存放。厨房的垃圾及时清楚，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

最重要的是厨房阿姨会根据幼儿的年龄特点，注意花色品种及色，香，味和各种营养素的调配，增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。做到荤素搭配，米面搭配，干稀搭配。每天她们都会早早来到幼儿园，在择菜、洗菜、切菜等叮叮当当中开始了一天给小朋友准备餐食的工作。细细的丁、薄薄的片、软软的面、黏黏的粥、香甜的饭都出自她们的手。

看孩子们圆圆的脸蛋、红红扑扑的脸颊，我们就知道她们的手艺可是一流的、非常受孩子们欢迎。大朋友、小朋友们，在幼儿园里看到“幕后英雄”，让我们一起给她们竖一个大拇指吧。

严把采购验收关

荤素分开清洗，分开切

我们的营养餐