学校食堂卫生是否达标？“小卖部是否有出售过期、变质食品？近日，遂昌民族中学召开校园食品“五常法”管理专项培训会。总务处、卫生室与全体食堂工作人员参加了本次培训。

在培训中，学校分管领导傅代根副校长运用多媒体资料图文并茂地从各方面详细阐述了“五常法”的由来、为什么要开展五常法管理和五常法的具体内容，提出了如何推进五常法管理的建议，明确“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的意义，要求从业人员提升自身的安全卫生意识，真正做到上班前行“五常”，下班前行“五常”。傅代根副校长还结合日常检查中看到的情况，用正反两方面的图片按“五常法”标准对食堂加工过程中一些注意事项作了细致的讲解，为学校食堂“五常法”管理指明了努力的方向。

学校饮食卫生安全关系千家万户，丝毫马虎不得。通过本次培训，进一步提高了全体食堂员工的食品安全意识、工作态度、行为习惯和良好的团队精神，掌握了必备的食品安全知识与技能，使学校广大师生饮食的卫生和安全有了切实的保障。