10月17日上午，由县民宗局、石练镇政府主办，石练中心成技校承办的面向少数民族群众的中西式面点培训班在宏象村大礼堂内举行。

包子、饺子、馒头、蛋糕等面点产品是人们很常见、熟悉的食物，有的人可能还非常爱吃这些面点食品。但是，要把包子、饺子、馒头、蛋糕等面点产品能够做出色香味俱全的佳品，却是一门技术活。今天，来自丽水市山海技工学校的老师给宏象村的村民一边讲解面点基础知识，一边现场演示操作过程。

“大家做馅的时候，剁肉的力道要均匀，尽量剁碎点，你听是不是有点像马蹄声……”，老师教大家做煎包准备馅环节时说道。大家最为关心的可能还是如何和好面，“面粉可以加适当的酵母粉、泡达粉、生粉……加好水进行和面时要朝同一方面拌，和面时力道也要均匀……”，老师非常耐心细致地讲解和面过程中的方法和技巧。
在和好面后进行包包子的环节，村民们纷纷起立看着，有的索性走到老师跟前学习，同时也开始现场包起了包子，“看着老师干脆利索地包好包子，这么容易，自己包的包子馅都露出来了……”一位村民自嘲道。

在老师的精心指导下，一锅锅生煎包出炉了，村民品尝着色香味俱全的煎包，别是一番风味。下午，村民们自己准备好馅料，在老师的指导下要在现场展示学习成果。

本次中西式面点培训班从10月17日至19日举办三天，通过理论讲座与实践操作、短期授课与长期辅导相结合的方式，帮助少数民族群众提高生活质量和品味，也可以进一步拓展增收渠道