应村乡应村村集中办班文盲学员情况非常特殊，一是文盲人数多，全村集中办班文盲学员有180人；二是年龄结构特殊，趋向老龄化，95%以上都是老年人。面对这样一群特殊的扫盲对象，北界中心成技校在应村村学堂分批组织学员开设别样的扫盲课。

自古以来，人们都希望自己能长寿。4月4日，主管应村乡培训工作的蓝老师组织该村文盲对象给第一批学员上了“延年益寿的饮食养生小秘方”课。

课上，蓝老师运用生动的语言和多媒体直观教学手段向学员介绍了粥、小米、红薯、玉米、萝卜、白菜、豆腐、牛奶、鸡蛋九大类延年益寿食物的饮食方法和养生功效。

通过培训学员们懂得了“米油”可以和参汤媲美，常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；玉米是长寿老人离不开的主食；喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化；红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症；“胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分”；“百菜不如白菜”；每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果”；一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出健康； “冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康”等延年益寿养生知识。