应村乡党委镇府全力打造农村休闲旅游产业，大力发展猕猴桃、毛竹、高山蔬菜、油茶等种植主导产业的同时着力发展应村乡农家乐产业。2013年12月应村乡党委镇府成立了农家乐协会，会员12户，从业人员25人，依托北界成技校开展农家乐培训，发展农家乐产业。

应村乡农家乐（初级中式烹饪）培训分两个培训阶段。2013年10月24日，应村乡党委政府牵头组织43人参观南尖岩景区大坑村农家乐，25日聘请遂昌县农家乐办公室主任涂彩霞、高坪乡茶树坪农家乐黄久富书记农家乐经营理念、经营模式理论学习；2014年3月15日-3月18日，聘请丽水市农家乐协会烹饪协会副会长张启德高级烹饪师农家乐（烹饪）实操培训。培训期间，张会长结合当地土家菜、养生药材现场烹饪，现场指导培训学员烹饪制作21道土家美味佳肴。