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学校短讯

遂昌民族中学:“五常法”构筑食品安全“防护墙”

作者:叶锦雄 潘志伊 文章来源:遂昌民族中学 点击数: 发布时间:2013-12-19 字体:

“豆腐、芋儿都是在哪里采购的?餐厨垃圾怎么处理?”12月17日下午,遂昌民族中学的食堂厨房里来了几个执法人员,把学生食用的毛芋烧鸭、红烧豆腐等食品原料的来源、餐厨垃圾去向都问了个遍。这是遂昌县食品安全检查组在副县长鲁子钗的带领下,到遂昌民族中学开展校园食品安全检查的一幕。

据了解,本次检查内容主要涉及食品安全、生活饮用水卫生、传染病防治、健康教育等四个方面,重点检查学校食堂、超市食品安全管理情况,食品的采购和储存,食品加工卫生,餐饮服务环境卫生,食品留样,餐厨废弃物的处理等以及食品安全各项管理制度的落实情况。通过检查,及时发现和消除食品安全隐患,保障广大师生饮食安全和身体健康。

“你们‘五常法’管理经验非常不错,值得向全县中小学校推广。”通过检查,鲁子钗满意地说。检查组一行对该校食堂推行“常整顿、常清洁、常自律、常检查、常分类”的“五常法”管理工作给予充分肯定,对食堂管理中保障学生饮食安全、人性化的服务、较好的价格控制表示满意,对校园超市积极创建2013年县“学校食品安全示范店”表示赞赏。

据校长赖宏波介绍,遂昌民族中学是一所全寄宿制学校,实行封闭式管理,目前有2000多名师生在校学习、工作与生活。建校以来,该校一直把校园食品安全作为重要工作来抓,严格执行食品安全的有关制度,落实责任制。学校制定了详细的食品安全卫生规章制度,并利用宣传窗、黑板报\集会、主题班会等形式进行了对校园食品安全知识广泛宣传,使食品安全卫生知识得到进一步普及,餐饮人员食品安全意识不断加强。此外,该校还定期开展学校食品安全工作自查自纠,及时消除食品安全隐患,严防事故发生,努力为广大师生创造安全放心的饮食环境。


 

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