为提高学校食堂员工、食材供应商的食品安全意识，系统掌握食品营养搭配、食材加工操作和食堂管理规范要求，9月30日，遂昌职业中专召开了学校食品安全专题培训会议。会议邀请县卫生局副局长周武琴和县食品药品监督管理局餐饮服务监管科科长蒲林华作精彩讲座。培训会由后勤保障处副主任朱富明主持，副校长郑建雄、食堂员工和食材供应商共60余人参加会议。

首先，周武琴副局长作了以《让健康永远伴随你》为主题的精彩讲座，周副局长摒弃了教科书上高深的健康知识，结合多年工作经验，为参训人员详细讲解了“我们为什么要学健康知识”、“影响健康的因素”、怎样膳食才健康”等贴近生活、职工关注度高的健康知识。并针对性的剖析了高血压等常见、易发病症的预防、诊断和治疗等内容，并结合实际案例阐述了食谱的搭配、食材的选择等问题。她建议大家要改变不吃早餐、食盐摄入过多、进食过快等一些不良的饮食习惯，工作间隙尽量多做运动，缓解身体疲劳和工作压力。

接着，蒲林华科长结合该校上半年食堂检查情况，对《餐饮服务许可审查规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》进行详细讲解。他提出了学校食堂在场所、设施设备、操作规程、人员管理等方面的工作要求，同时要求学校在食堂硬件设施逐步整改的基础上，切实加强软件上的管理，如人员的健康体检、个人卫生、餐饮用具的消毒保洁、食品生熟分类保存、食品仓库的规范整理、食品（添加剂）及相关产品的索证登记、食品留样、餐厨废弃物去向管理等。蒲科长还对《五常法》进行了详解，具体部署了餐饮服务食品安全量化分级管理工作。培训内容中加入了大量的图片和视频案例，内容生动、实用，使在场人员受益匪浅，对员工进一步了解食品卫生安全常识、提高安全意识、做好食堂食品安全工作起到了积极的推动作用。

最后，郑建雄副校长总结了这次培训会的意义，分析了当下食品工作的严峻形势，对学校食材供应商提出合理性的要求，并布置了今后食堂的工作重点。

学校还与食材供应商签订了《遂昌职业中专食堂食材供应商供货安全责任协议书》。