食堂工作精于细，检查把关落在实。为加强学校食品安全管理与监督，保障学校食品安全，新学期伊始，遂昌职业中专积极组织食品卫生工作考察小组，在郑建雄副校长的带领下，对我校食材供应商进行回访。

考察小组一行了解了食材的采购流程、食材的原产地、食材的品质、成品的加工程序等，特别对成品的加工过程深入了解，比如年糕、发糕、豆制品等，了解加工生产线的卫生状况、加工工艺、污水处理、保质期等因素。每到一处，郑副校长都强调：“食品的采购、登记、储存、加工、分发、核算等监管环节多，食品品种繁杂，来源渠道复杂，极易发生学生群体食物中毒事件，学生食堂食品安全监管任务十分艰巨，供应商一定要为我们提供安全、卫生、价格合理的食材，学校要监管好，做好留样工作和价格巡查工作，保证食堂的正常运营，确保学校的后勤保障工作。”

考察过程中，董志军主任将下半年食材采购、监管方案等工作与供应商深入交谈，供应商纷纷决定一定为学校提供一级的食材。