“餐厅折花的手法以推折为主，要减少反复折叠的次数；摆台时骨碟距离桌边1.5厘米, 骨碟间距要均匀；斟酒时瓶口与杯口的距离以2厘米为宜，不可搭在杯口上……”遂昌职业中专旅游中餐实训室里不时传出啧啧的赞许声，11旅游两个班的同学正认真地听曹老师耐心细致地讲解技能操作要点，通过曹老师手把手的教学，同学们受益匪浅。

5月25日，遂昌职业中专荣幸地邀请到松阳职业中专旅游专业负责人、丽水市考评员曹建平老师为参加该校餐饮考证的同学进行考前培训。曹老师结合自己多年的考评经验以及今年的考评标准，重点强调了实操中的注意要点以及操作技巧，同时对同学们的考前心理进行了辅导。随后，曹老师为同学们上了一堂精彩的实操课。

曹老师认真细致地讲解示范，亲切耐心地解答给同学们留下了深刻的印象。“离考证只有一个星期了，原本还有些担心过不了关 ，今天曹老师的现场讲解帮我改了好几个不规范的动作，现在心里踏实多了。”11旅游（2）班的谢怡云信心满满地说。

通过此次培训，同学们不仅提高了实操的技能，同时也增强了考证的信心。