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学校短讯

遂昌职业中专:中餐考证邀请市里专家来校现场指导

作者:雷丽芳 陆红英 文章来源:职业中专 点击数: 发布时间:2013-05-29 字体:

“餐厅折花的手法以推折为主,要减少反复折叠的次数;摆台时骨碟距离桌边1.5厘米, 骨碟间距要均匀;斟酒时瓶口与杯口的距离以2厘米为宜,不可搭在杯口上……”遂昌职业中专旅游中餐实训室里不时传出啧啧的赞许声,11旅游两个班的同学正认真地听曹老师耐心细致地讲解技能操作要点,通过曹老师手把手的教学,同学们受益匪浅。

525日,遂昌职业中专荣幸地邀请到松阳职业中专旅游专业负责人、丽水市考评员曹建平老师为参加该校餐饮考证的同学进行考前培训。曹老师结合自己多年的考评经验以及今年的考评标准,重点强调了实操中的注意要点以及操作技巧,同时对同学们的考前心理进行了辅导。随后,曹老师为同学们上了一堂精彩的实操课。

曹老师认真细致地讲解示范,亲切耐心地解答给同学们留下了深刻的印象。“离考证只有一个星期了,原本还有些担心过不了关 ,今天曹老师的现场讲解帮我改了好几个不规范的动作,现在心里踏实多了。”11旅游(2)班的谢怡云信心满满地说。

通过此次培训,同学们不仅提高了实操的技能,同时也增强了考证的信心。

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