“客人来了要先上茶，上菜的时候不要对着盘子说话。”来自丽水旅游局培训中心的的樊泽伟老师一边讲解，一边拿起一个托盘演示起来，动作规范又不失优雅。

近日，石练成技校邀请了丽水旅游局培训中心、丽水职业技术学院的老师为石练镇大茂坑村、黄皮村农家乐业主及准备开办农家乐的村民进行培训。本次培训共有62名农家业主参加。培训得到了县农办、县教育局、石练镇政府的大力支持。

“客人们都反映我们的菜肴品种较少，除了土鸡、土鸭和溪鱼，其他特色菜几乎没有，我正为这事发愁呢。”大茂坑的农家乐业主余根水满脸愁容，焦急之情溢于言表。“现在城里人还喜欢吃山上的野菜，这个也可以考虑做成招牌菜肴。”来自丽水职业技术学院的烹饪老师给出了不少建议，余根水听后，不住地点头，脸上的愁容顿时消失不见。另外，烹饪老师还答应有空会亲自去他的农家乐，给他做现场指导，听到这个消息，余老板乐坏了：“老师，真是太感谢你了。”其他农家乐业主也纷纷要求培训老师们到自己的农家乐作指导，课堂气氛霎时到了高潮。