石练中心成技校举办农家乐经营培训班
“客人来了要先上茶,上菜的时候不要对着盘子说话。”来自丽水旅游局培训中心的的樊泽伟老师一边讲解,一边拿起一个托盘演示起来,动作规范又不失优雅。
近日,石练成技校邀请了丽水旅游局培训中心、丽水职业技术学院的老师为石练镇大茂坑村、黄皮村农家乐业主及准备开办农家乐的村民进行培训。本次培训共有62名农家业主参加。培训得到了县农办、县教育局、石练镇政府的大力支持。
“客人们都反映我们的菜肴品种较少,除了土鸡、土鸭和溪鱼,其他特色菜几乎没有,我正为这事发愁呢。”大茂坑的农家乐业主余根水满脸愁容,焦急之情溢于言表。“现在城里人还喜欢吃山上的野菜,这个也可以考虑做成招牌菜肴。”来自丽水职业技术学院的烹饪老师给出了不少建议,余根水听后,不住地点头,脸上的愁容顿时消失不见。另外,烹饪老师还答应有空会亲自去他的农家乐,给他做现场指导,听到这个消息,余老板乐坏了:“老师,真是太感谢你了。”其他农家乐业主也纷纷要求培训老师们到自己的农家乐作指导,课堂气氛霎时到了高潮。