为加强学校食堂管理，进一步规范大宗食品采购，确保师生身体健康和生命安全，5月9日下午在校四楼会议室召开了食堂大宗食品供应商和食堂工作人员安全工作会议。会议由总务主任雷金南主持，学校总务处、食堂管理员、采购员、所有大宗食品供应商家负责人以及食堂工作人员参加了会议。

雷主任首先向大宗食品供应商介绍了学校近年来发展情况，感谢大宗食品供应商对学校食品工作的大力支持和通力合作，感谢为学校提供了优质、安全的各类食品和原辅材料，为学校食品提供了可靠保证。并对食品供应商提出了要求：要求供应商与学校长期合作，必须诚实守信，把良心放在首位；供货的质量必须符合《食品卫生法》的相关规定和学校的要求，提供所有食品和原辅料必须是安全的；供应商要提高服务意识和安全意识，做好食品供应中的各个环节，包括在运输中的安全，一旦出现食品安全事故，将进行责任倒查，承担由此带来的严重后果；只有把好原辅材料质量关，才能实现双方共赢。

同时对食品采购人员强调了采购纪律，要求采购人员必须坚持原则，严把原辅材料质量关，严格执行学校相关制度，不允许在采购工作中徇私舞弊和违规违纪，如经发现将严格追究当事人的责任。

雷主任还对食堂员工进行了安全培训，会议达到了预期目的。