12月1日，大柘中心成技校第二期农家乐创业提升班顺利开班，来自大柘镇大田村和焦滩乡的60多位农家乐业主齐聚一堂聆听大学教授们的悉心教导。县农办楼高进副主任、县教育局职成教科余根良科长和大柘镇技能培训负责人莅临开班典礼指导培训工作。
第二期培训班的师资力量仍来自浙江农业商贸职业学院。为了圆满地完成教学任务，学院派出了他们最具实力的骨干教师，他们有烹饪旅游系旅游教研室主任张文莲副教授，烹饪旅游系主任、国家酒家酒店等级评定评审员周洪星副教授，烹饪旅游系烹饪教研室主任、中式烹调高级技师柴一禾实验师，餐饮业高级职业经理人、中国绿色饭店考评员、 浙江省鉴评师于正炯老师，浙江烹饪大师、全国烹饪大赛金奖获得者朱枝国老师，合作社经营教研室主任、经济师章志平教授，烹饪旅游系副主任、中国烹饪大师贺静伟实验师，浙江烹饪大师、中央电视台美食美客电视擂台赛冠军裘海威老师等。“大师”们的精心授课让学员大开眼界、收获巨大。
让我们都来听听学员们是如何总结他们的学习成果的：
来自大田村“八景农家乐”的程胜飞学员说，“听了章教授的《农产品营销》课，我才知道，原来农产品营销的学问那么大，我以后不但要在吃、住、行上下功夫，尤其还要开发购物方面的商机，把我们的农产品卖出亮点和高价”；
同样来自大田村的小有名气的“山里人家农家乐”的曾华军学员在烹饪展示课上目不转睛、格外的认真，他说，“看了朱枝国老师的烹饪厨艺展示、亲口品尝了他们烹调的美味佳肴，我把沾沾自喜的心态全放下了，以前总以为自己烧菜有两下子，也得过遂昌农家乐比赛的大奖，真是山外有山、人外有人，今后在烹饪技艺上还要再用心、再努力！” ；
焦滩乡“姐妹鱼头馆”的江丽梅学员每天按时从焦滩赶到大柘上课，从未迟到，也从没落下一节课 ，她在课堂上是记笔记最认真的一位学员，她说，“我们姐妹鱼头馆的生意算不错了，在遂昌名气很响亮，但通过这些天的学习，我意识到我们离规范的上档次的农家乐经营距离还很远，培训结束后我要和我的姐妹商量如何提升我们小店品味的事情了！” ；
来自焦滩乡格路口新村的黄金媛学员有点遗憾的说，“我们村的农家乐今年国庆刚开张，要论硬件设施和场地都不错，吃住都很方便，但现在生意还不红火、甚至有些冷清；听了张文莲副教授的农家乐专题讲座后，我知道我们现在要做的就是加大宣传力度，利用好可用来发展休闲农业的农业资源，依托飞石岭风景旅游区，和千佛山融为一体，把我们的名气做响！希望大家有空常来坐坐！”
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三天的理论学习和烹饪展示课在学员们热烈的掌声和惊叹声里一晃而过，不久，第二期农家乐创业提升班的学员就将踏上绍兴实地参观学习的旅程，让我们共同来衷心地祝愿他们学有所获、学有所成、学有所用！

第二期开班典礼现场

于正炯老师“手把手”上礼仪课

张文莲副教授侃侃而谈“农家乐宝典”

章志平教授“倾情”教授“营销术”

周洪星副教授“大讲”烹饪来源

开心地和中国烹饪大师贺静伟老师“留个念想”