遂昌民族中学是一所全寄宿制学校，每天有2000多名师生在学校食堂用餐。加强学校食堂经营管理是办好人民满意学校的需要，是学生健康成长的需要。本学期开学以来，遂昌民族中学不断强化管理服务意识，将学校食堂由公司托管改为自主经营，以师生安全为重点，以满足师生需求为中心，坚持公益性和服务性的经营理念，不断深化服务意识，提升服务档次，健全管理监督机制，努力打造师生满意食堂。
一是多措并举，确保学生就餐井然有序。采用学生错时放学；从教室到餐厅学生排队值日教师带队；按年段划分就餐楼层；值周教师、学生会干部监督，值周领导督查等方式进行有效管理。
二是严把卫生关。按照食堂的规章制度，食堂工作人员实行一日三打扫，切实做到食堂及周边的环境卫生整洁。建立严格的餐具消毒制度，严禁闲杂人员进出食堂。
三是认真做好蔬菜食品采购工作。食堂蔬菜食品采购有严格的出入库手续与进货索证制度。每天做好登记，时刻掌握库存量，做到不积压、不浪费。严禁三无、过期、变质蔬菜食品流入食堂。学校设有蔬菜食品原料存放间、配有专用冷藏、洗涤消毒的设施设备。食品分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、发现变质或超过保质期的食品及时处理。
四是规范食品加工。坚持按程序、按要求加工食品，注意荤素搭配，实行科学合理配餐。为了确保食堂饭菜的质量和数量，学校实行校领导、值周老师巡查监督制。
五是坚持公益性和服务性的经营理念，为广大师生服务。学校食堂实行定餐制，一日三餐定价10元，中晚 餐各有4荤4素任学生选其1荤1素。力求做到物美价廉。学校在食堂的醒目位置贴有温馨的饮食观提示及中小学生营养要求，教育学生一日三餐，不挑食不偏食，少吃零食，引导学生树立正确的饮食观和有计划的消费观。
六是强化监督机制。为了加强对食堂管理监督力度，成立了以校长为组长的领导监督机构，下设食堂管理办公室，具体负责进货验收、检查、监督、试尝、留样、台账等日常管理工作。设立了师生意见薄，不定期的在师生中对食堂工作进行测评，发现问题及时解决，不定期请家长代表来校检查督促，形成了学校、教师、家长、学生对学校食堂管理全方位监督。
到位的宣传，恰当的管理，周到的服务，使得民族中学校食堂管理服务工作赢得了广大师生的好评。