4月20日，在潘文华校长的带领下，遂昌民族中学分管后勤的蓝小根副校长、总务处潘志伊主任、吴向东事务长风尘仆仆分赴青田章旦中学、丽水梅山中学、松阳民族中学学习考察学校的食堂运作模式和经营管理经验。　
到章旦中学已近中午，我们稍事休息后就看到了师生就餐的情景：学生就餐秩序井然、菜类品种丰富。学生就餐一般是两到四人一组，内部分工打菜和打饭；菜价从1.5元到3.5元不等，由学生自己选择，饭后学生自己收拾碗筷和清理桌面，几乎没有浪费现象。从中我们了解到他们的食堂采取“包工不包料”的经营模式，即由学校专人负责定期采购的肉类、蔬菜、大米等食品，人员工资由学校统一支付，经费由学校独立核算。　　
在归途中，我们又来到丽水的梅山中学和松阳民族中学。梅山中学在城区，学生都通校，学校采用的是半封闭式管理，学生在校只吃中餐，中午采用配餐式，每生一份，七块钱，两荤两素。松阳民族中学食堂则采取学校自主经营模式：即人员由学校自己招聘，员工工资按12个月发放，每月880元，学校另交员工的养老保险。采购、验货、出库、留样、结算等环节都由学校总务处实行全程管理。　　
三所学校，三种不同的食堂操作模式。在市场竞争日益激烈和全国物价上涨的背景下，通过此次考察，我们受益匪浅，这将为民族中学食堂的经营管理提供了良方。我们也会竭尽学校之所能，群策群力，为办好师生满意、家长放心的食堂而努力。