焦滩面点培训小记
提起焦滩鱼头和独山古村寨大家莫不熟悉，2010年的12月初至2011年的1月中旬，王村口中心成技校就在这风景如画的乌溪江畔焦滩村和古朴幽静的独山老村各举办了一期中西式面点制作技能培训，为提高当地休闲旅游和农家乐经营水平服务。成技校的老师们为顺利完成这两期面点班的培训任务殚精竭虑，付出了诸多辛苦。
一、任务加重，出乎意外。原定是在焦滩乡培训一个班50个人的任务，因为宣传、准备工作充分，加上当地乡政府、村两委支持，结果报名参训群众超过120多人，临时向上级部门申请分班在独山村和焦滩村两地培训。分班培训后带来的是要准备两套完整的培训设备，猛火灶、煤气、蒸笼、案板、擀面杖等等一样都不能少，为了节约资源，老师们常常把工具装在车上来回运输，宁肯花点时间和力气拿上拿下，能够共用的尽量共用。此外，每天还要根据当日来培训学员的数量精确计算油盐酱醋、面粉、泡打粉、油条粉等消耗品的使用。
二、送课上门，出于诚信。焦滩村的培训班学员有来自焦滩村、尖石娄村、格路口村等好几个村庄，由于格路口村距离焦滩的培训点路程有近10公里远，加上天气寒冷，格路口近20名学员来过几回后就不见人影了，但他们确实很有学习的兴趣。为了照顾这些学员，也为了成技校“不放弃一个培训对象”的承诺，老师们每日夜间送培训上门，让他们在家门口同样的接受培训。精诚所致，金石为开，这20名学员每晚按时来集中培训，每一个人都坚持到了最后并参加了最后的考核。
三、热情服务，出自真心。成人教育对象不是全日制义务教育阶段的学生，要让他们整齐划一的接受指令和遵守纪律的难度不是一般的高，面对这120多庞大的培训对象，成技校的老师们不厌其烦，热情服务，真心付出换回的是群众的认可和支持。举例来说，学员们大多没有随身携带身份证的习惯也不记得自己的身份证号码，尽管我们报名前多次强调要携带身份证件，但效果甚微，有的甚至忘记了把身份证放在哪里，为了准确完成培训对象的个人信息统计，开班前老师们常常要为他们登记多次甚至上门登记；成技校老师的电话费永远是超支的，有的学员家里的家务活不轻，有的学员纪律观念不强，有的学员三心二意......这都需要老师一次、两次、三次甚至七、八次的联系和督促；学员们常常有一些超出课程和办学允许的要求，老师们也要耐心的解释说明，比如，有的学员提出要教他们蒸米糕，有的学员希望老师能送他们擀面杖，有的学员说要发纪念品等等，这些都需要老师作既不能“得罪人”又能让他们满意的巧妙回答；学员们淳朴可爱但也不乏脾气暴躁的，有时一两句言语不和，他们可能会转身扭头就走，处理不好，就是学员放弃学习，我们功亏一篑，所以老师们不知不觉中成就了自己一副菩萨心肠，总是和颜悦色，用真心换得学员的信任和支持。
1月18日，大家一个多月来辛勤的付出终于有了收获，当看到学员们几乎一个不落来到培训点、秩序井然地参加考试，老师们心里真有说不出来的高兴，大家这么多天来所承受的压力和疲惫顿时化为乌有！
