斜刀、滚刀、划油、调味、装盘……学员们目不转睛地盯着培训师的烹饪技术演示。8月10日，在蔡源乡大柯村举办的农家乐烹饪培训班，吸引了全乡40多位村民前来参加。　　
蔡源乡乡长季国良、县扶贫办科长刘观法、县教育局职成教科科长严永强、团县委办公室主任梅明荣、村民主任罗子才、王村口成技校校长罗三海、国家高级烹饪师张启德老师等应邀参加开班典礼。　　
为推动蔡源乡农家乐的发展，提高农家乐经营者的烹饪技能，蔡源乡团委及王村口中心成技校共同举办农家乐烹饪培训班。培训班邀请国家高级烹饪师张启德，对现有农家乐和即将开办农家乐的40多位村民进行刀工操作、家常菜选配及烹饪等内容的培训，使村民们在家门口就能掌握更多农家菜烹饪技巧，创造出各具特色的农家菜肴。　　
特地从下村村赶来参加培训的村民黄子银高兴地说，她家开农家乐的房子已经布置好了，等学好技术后，自家的农家乐就能开张了。　　
据了解，培训期间，培训师还将对重点农户进行上门指导。全部培训结束后，考试合格学员能拿到中级烹饪师证书。