为了增强幼儿园各部门应对食品安全突发事件的处置能力、响应速度、协作能力，切实保障幼儿健康安全，5月28日上午，梅溪幼儿园精心组织了一场“食品安全事故应急演练”活动。通过模拟真实场景，检验应急预案的科学性与实操性，为校园食品安全筑牢防线。

 情景模拟：幼儿呕吐引警觉

上午10时，大三班陆续有2名幼儿在活动过程中突然出现恶心、呕吐症状，班级教师立即上前查看，第一时间上前询问幼儿身体状况，并迅速将幼儿送往保健室进行初步诊断。与此同时，另一名老师立即组织其他幼儿有序撤离到安全区域，避免交叉感染。保育员将呕吐物进行封存，以便卫生部门采用检测，最后对现场和教室进行消毒和清洁。

 启动预案：多部门联动响应

园长接到报告后，立即宣布启动《幼儿园食品安全事故应急预案》。应急小组迅速分工：后勤组对食堂实施紧急停工，封锁操作间、库房等区域，禁止人员出入；安全组对留样冰箱中的48小时餐食留样盒进行拍照记录，并贴上封条等待送检；教学组则组织各班教师对全体幼儿进行安抚并进行健康排查，由保健医生陪同送往医院进一步诊治。园长拟定该事件情况说明，半小时内先后致电县教育局、市场监督管理局、疾控中心等上级各主管部门，快速高效、简明扼要的进行情况报告。

 复盘总结：以演促防提升能力

演练结束后，幼儿园召开专题总结会议，对此次出现的“幼儿食物中毒”事件进行分析与研讨，园长叶秀娟强调：“食品安全无小事，必须做到‘早发现、快反应、严处置’，同时要做好指导教师安抚好家长的情绪，做好家长工作，并对日后的食品安全工作再部署，要求全体教职工、特别是食堂工作人员，严把质量关，守好每一道工序，确保每一位在园幼儿的身体健康。”此次演练通过“实景模拟+全程实操”的方式，有效检验了应急预案的可行性，强化了各部门协同配合能力。梅溪幼儿园将以此次演练为契机，持续完善安全管理机制，为幼儿筑起一道坚固的“健康防护墙”。