为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，提升食堂工作人员的责任意识，切实保障幼儿饮食安全与健康，4月8日，妙高中心幼儿园织召开了食堂人员工作会议。此次会议由总务主任毛丽香老师主持。

会议伊始，毛老师着重强调幼儿饮食安全是幼儿园工作的核心。她指出，家长们对幼儿园菜谱赞不绝口，这是对我们工作的认可，但更意味着责任重大。给孩子们吃的东西必须是精品，要以最高标准要求食品的品质。工作人员要做细心人，每天严格把控食材验收关，仔细检查食物新鲜程度，绝不让任何不新鲜、不合格的食材进入厨房，务必把健康的食品送到幼儿嘴边；另外，在食堂人员操作环节上，毛老师提出高标准高要求化操作，从洗菜、切配、烹饪到食品留样，每一步都要严格遵循规范，确保食材采购、加工全流程的安全与卫生。

随后，毛老师带领相关人员深入食堂，对食堂环境卫生进行详细检查，强调清洁工作要做到无死角，为食品加工打造干净的基础环境，对前期要求整改的相关内容进行验收，对餐具保洁柜、餐具消毒柜进行检查，确保餐具消毒到位，要求厨房工作人员务必严格按照流程操作并时刻保持好食堂的卫生干净。

此次会议的召开全面梳理和强化了幼儿园食堂管理工作，妙高中心幼儿园将以本次检查为契机，进一步完善食品安全管理长效机制，持续提升食堂管理水平，为幼儿的健康成长保驾护航，让家长放心，让社会满意。