为提升幼儿园食堂工作人员的水果处理技巧和搭配能力，以期为幼儿提供更加美味与营养并重的餐食体验。4月7日，遂昌县示范幼儿园教育集团特邀凯恩大酒店的杰出总厨周金高前来，为幼儿园食堂工作人员开展了一场主题为“缤纷水果拼盘与搭配”的专业技能培训。

水果搭配知多少

培训的第一环节聚焦于各种水果的搭配知识。周师傅不仅讲解了水果之间的色彩、口感和营养成分的搭配原则，还现场演示了如何根据季节变化和孩子们的口味偏好来选择合适的水果组合。他的专业知识和丰富的实践经验，让在场的工作人员受益匪浅。

改刀处理巧技能

进入第二环节，周师傅展示了单品水果的改刀处理技巧。他手法娴熟地演示了如何处理水果，使它们既保留了原有的风味，又呈现出诱人的形态。从去皮、切片到雕花，每一步都精确而优雅，令人叹为观止。

创意组合巧拼盘

第三环节则是将改造后的单品水果进行创意组合拼盘。周师傅鼓励工作人员发挥想象力，将色彩斑斓的水果变成一道道视觉与味觉的双重盛宴。他还特别强调了拼盘的美观与实用性并重，让孩子们在享受美食的同时，也能获得美的教育。

小小评委来点赞

“小小评委来投票”环节中，邀请大班组的小朋友代表担任评委，以投票点赞的形式对厨房阿姨的创意水果拼盘的样式和色彩进行评价，瞧！小评委们多么认真、专注，在细致比较、观察下慎重投出自己的一票！

通过这次培训，集团食堂工作人员不仅提升了自身的专业技能，更重要的是，他们对如何为孩子们提供更加丰富多彩的饮食有了更深的认识。这不仅能够促进孩子们的健康成长，也为幼儿园的饮食文化注入了新的活力。通过不断优化后勤服务，确保每一位孩子都能在幼儿园享受到如家般的温馨与关爱，这不仅是对孩子负责，也是对教育事业的一种尊重，更是集团对提升教育质量的不懈追求！