近日，遂昌县市场监管局检查组一行到遂昌县示范幼儿园教育集团进行食堂安全专项检查。教育局核算中心副主任徐昕和安全科翁清林陪同迎检。

检查组对照浙江省学校食品安全检查表，就办园许可证情况、主体责任落实情况、包保督导情况、食堂承包经营情况、食材采购、食品储存、加工制作、专间管理、餐具清洗消毒等进行了专项检查督导。

检查组现场查看了食品仓库、食堂切配间、烹饪间以及消毒房等硬件设施情况，并查阅食堂管理各项制度，对食品原材料采购渠道、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康证等相关台账资料进行了细致的查阅，并对食堂日常管理的流程与环节进行询问。检查组充分肯定了集团食堂工作管理的规范和细致，并提出细节上的指导意见。

集团将以此次专项检查为契机，进一步加强对食品采购、加工、存放等环节的规范管理、不断完善食品安全管理工作，不折不扣落实市场监督部门的相关要求，为幼儿的健康安全保驾护航。