8月29日，遂昌县示范幼儿园教育集团开展了食堂工作人员烹饪技能培训活动，特邀凯恩大酒店优秀总厨周金高来园指导。

“周大厨，猪肝怎么烧更嫩，更加适合小朋友食用？”厨房工作人员结合日常工作经验提出问题，周金高针对提问给出了指导性意见和切实可行的方法，并从热菜烧法、刀工技巧、面点制作、食品安全等方面，结合实例及注意事项，与大家进行了详细地讲解。

周金高还以面包的制作方法为例，走进幼儿园厨房进行实际操作，真正做到了将理论教学与实践展示相结合，由浅入深、从粗到细对厨房工作人员给予指导。厨房工作人员认真倾听，积极参加实践操作，并纷纷表示今后会学以致用，以幼儿的健康发展为出发点，做出更丰富、更好吃、更营养、更美味、幼儿爱吃的特色面点。

总务主任吴俊斌说：“本次培训，让食堂工作人员充分认识到科学幼儿膳食和均衡营养搭配的重要性，进一步提升了食品加工制作水平。示幼集团会始终重视膳食管理工作，为幼儿健康成长提供有效保障，为师幼‘舌尖上的安全’持续努力。”