为确保师生饮食安全，蔡源小学在2022.8.31日下午召开学校食堂食品安全工作会议。

会上传达上级文件精神，要求学校食堂必须做到：必须严格落实从业人员上岗前落实佩戴口罩规定，做好索证索票，建立台账及时登记；从业人员必须获得健康证明方可上岗；做好餐饮具的清洗消毒工作；食品烹饪必须烧熟烧透，不得制做凉菜、四季豆等高风险食品；每餐的食品成品必须留样。

通过此次会议和培训，进一步加深了学校食堂食品安全从业人员对食品安全知识的理解和掌握，增强了食品安全意识，规范了加工操作流程，为保障学校食品安全打下了坚实的基础。