妙高小学:“双减”之下的周末,自制舌尖上的本土美食
“哇,真漂亮,又好吃又好玩,我要带回家给妈妈尝尝!”3月13日下午,遂昌县妙高小学大队辅导员程丽俊组织10余名少先队员来到田木居制作遂昌本土美食 ——米碾粿。在田木居美食专业老师的指导下,队员们学的有模有样,只需30分钟,一笼笼香气四溢的“米碾粿”出炉了。
做“粿”是遂昌人的传统美食文化,米碾粿,也叫定亲粿,在儿时的记忆中,它是老一辈男女双方定亲的礼品,用糯米、精米加水制成,米碾粿不仅仅是定亲礼品,还用于老人做寿、生日宴、乔迁等不同的场合,可蒸,或蒸好后再煎,成了一种遂昌记忆中的特色美食。为了孩子们在一起玩一玩,学一学,一起成长,妙高小学整合社会各类资源,提高学生的劳动实践能力,让学生在实践中成长。
“在‘双减’背景之下,知行合一,让孩子们多参与劳动实践活动,既培养他们的动手能力,又增强了队员们对遂昌本土风俗的了解和认识,家长们也非常支持,深受孩子们的喜爱。”活动结束后,妙高小学校长唐英宗感慨道,并表示今后有机会组织孩子们多参与校外活动。