10月15日，高坪乡中心小学组织学校厨师、保育员等食品安全相关从业人员开展食品安全专项培训。

据了解，培训主要围绕食品安全管理组织及管理制度、食堂从业人员应具备的卫生操作、食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后，应采取的基本措施等方面的法规知识进行培训。

培训要求食堂所有工作人员要严把食品的质量关，卫生条件不合格的，要毫不迟疑的马上整改，绝不能因个人的麻痹大意而导致食品安全问题的发生，入库管理人员必须严格把好原料的入库验收及存放，在生产加工方面抓环节，抓流程，不使用不符合卫生标准的原材料，严格执行食品留样制度，做到“专人”双锁管理模式，确保食堂食品安全隐患在零刻度上。

通过培训，让食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平得到进一步提升，增强了食品安全意识，为广大师生餐饮卫生安全做好铺垫。