9月27日，为期三天的遂昌县团县委“新农人”餐厅服务员培训班在遂昌印象汤公主宴会厅开班，汤显祖餐饮文化有限公司旗下51名餐厅服务人员参加培训。此次培训由遂昌县团县委主办，遂昌县石练中心成技校、遂昌汤显祖餐饮文化有限公司合力承办。

培训过程中，职业中专餐饮旅游组雷丽芳老师，就餐厅服务员的服务理念、员工形象、服务态度、服务礼仪规范（站姿坐姿走姿）进行全方位地培训。遂昌职业中专餐饮旅游组雷蕾老师就台布、口布折叠、托盘、碗、碟、筷、筷架、啤酒杯、烈酒杯等摆台、托盘、口布的规范操作和操作技能进行深入地实操培训。老师一边演示，一边介绍动作要领，强调关键环节。看到考核时自己摆台作品的完美呈现，学员们脸上露出了会心的笑容。雷蕾老师专业、专注、规范、优美、标准的摆盘动作技巧示范和展示给学员们留下了深刻、美好的印象。

培训极大地提升了汤显祖餐饮文化有限公司餐厅服务人员的职业能力和职业素养，促进了遂昌餐饮文化健康有序发展。遂昌汤显祖餐饮文化有限公司周瑞平总经理发自肺腑感慨地说：“这次培训犹如雪中送炭，意义非凡。”