近日，由遂昌县就业处主办，妙高中心成技校承办的农家乐知识技能提升培训班在妙高成技校。全县农家乐经营户业主等近60人参加了培训。

近年来，随着乡村旅游的快速发展，我县以餐饮为主的农家乐经营户越来越多，但发展很不均衡，在餐饮上表现特别明显。为在现有基础上进一步提升农家乐菜肴制作水平，彰显个性化，妙高成技校特邀请了遂昌县胡友忠膳食养生技能工作室团队为本次培训学员量身打造一场培训盛宴。

胡友忠结合自身餐饮多年的实践经验，从农家乐经营的定位、主打菜特色、经营管理、开发新菜系、如何做出“遂昌味道”等方面进行了介绍，团队授课教师讲述并演示了农家乐实用点心的制作、野椒白马笋、经典三杯鸡等冷菜制作、遂昌姜母鸭、柠檬大虾、排骨烧板栗、拔丝经薯、油爆肉、玉米烙等名菜的制作要领，从色、香、味等多个方面，深入浅出、生动形象地阐述了农家乐菜肴制作理念，令众多学员收益匪浅。学员们结合老师讲解后的实际动手操作练习更是为培训的效果打上夯实基础。

培训结束后，培训学员纷纷表：这次培训很接地气，内容丰富，都是实实在在的干货，是花钱也买不来的经验之谈，对我们农家乐经营管理帮助很大，希望这样的培训班以后多办几期。