“同学们，在日常生活中,番薯干深受大家的喜爱,番薯干香甜软糯、营养丰富，同时还具有美容养颜等功效。作为番薯干盛产地的柘岱口人，你知道番薯干的制作流程吗？”

    10月31日，柘岱口小学“山娃大讲堂”开展了“柘里，薯你最红”的教育讲座，主讲人巫晓蔚老师通过图片展示与学生共同交流 了番薯干的制作流程。

     柘岱口乡位于遂昌县西南浙闽两省交界，华东地区唯一的原始森林九龙山国家级自然保护区的缓冲区,是国家级生态乡镇。距县城97公里，海拔高度在420米到1200米之间，而番薯种植区均在海拔600米以上，气候、土壤条件优越，光照资源丰富、昼夜温差大、土质酸碱适中，这种得天独厚的种植环境和优越的地理滋养出了遂昌、浙江乃至长三角品质最好的番薯。

     柘岱口有世世代代制作番薯干的传统，一直以农产品的形式存在。而今，越来越多的人喜欢吃番薯干，受到市场欢迎的番薯干价格也是翻了几番，成为帮助柘岱口农民致富的“软黄金”，番薯在每年的霜降前后开挖，挖回的番薯要存放40天，在这个过程中让番薯水分慢慢蒸发，沉淀更多的糖分，实现自然糖化。再通过古法技艺的三次晾晒，让番薯条变得又甜又韧。整个制作过程不使用任何添加剂和防腐剂，朴实的手法、传统工艺制作的优势，打造出最具“小时候味道”的番薯条。柘岱口生产的番薯条色泽晶莹，甜而不腻，Q弹软糯、香甜可口，令人口齿留香。通过用心种植、细心呵护、匠心所致的正宗柘岱口番薯条就此诞生了。