“想不到，示范幼儿园食堂虽然小，但设施完备齐全，全方位无死角的管理，卫生方面比家里还做得好，让人放心。”“菜肴荤素搭配，清淡可口，非常适合孩子。”……10月23日，遂昌县示范幼儿园教育集团公园路园区开展“阳光厨房”家长体验日活动，让家长零距离了解幼儿园的食堂管理工作及幼儿的膳食情况。

活动中，家长代表走进幼儿园厨房，参观了厨房的粗加工间、烹饪间、点心间、餐具清洗间、消毒间，观看厨房人员食品加工的整个操作流程，查阅相关台账资料，了解幼儿园的膳食安排和加工过程。“我园食用的原料如米面油都是定点采购，保质保量，不仅从源头上保证食品安全，在加工过程中也严把操作关。”总务主任朱乐平带家长们边参观边介绍说，“平常严把入库关和操作关，分类进行原料清洗、切配和加工，并按规定将每顿饭菜留样待验；仓库里所有物品分类摆放，分别贴上标签……”

家长们还走进幼儿活动室，观摩保育员做餐前消毒与分饭环节，体验了幼儿与教职工的饮食。家长们一路啧啧称赞。“没想到，幼儿园的大锅菜这么清淡，都这么好吃，色、香、味俱全。孩子在示幼，我们很放心。” 在了解了幼儿园的膳食情况后，可可妈妈说道。

值得一提的是，为了提升幼儿园菜谱安排的合理性、科学性，遂昌县示范幼儿园教育集团还向全体家长征集“爱心菜谱”，广纳建议，不断改进幼儿园伙食质量，促进幼儿健康成长。“希望以后经常有这样的活动，让我们了解幼儿园的厨房工作环境。”参观结束后，不少家长表示，幼儿园厨房干净、整洁、规范，关注细节，出乎他们的意料，膳食安排科学合理，“这样，孩子在幼儿园的餐饮，我们非常放心！”

“近年来，我集团积极推行食堂‘五常法’‘4D法’及‘色标’管理模式，从食品的采购、验收、烹饪到分发、留样，每一环节都严格把关，规范操作。”示幼集团总园长周芸介绍，“我们合理制定膳食，不用成品、半成品，全部使用原生态的食品加工，并不断翻新花样，确保幼儿膳食的健康、安全和卫生。”