茗月幼儿园:自纠自查健康饮食
继遂昌茗月幼儿园召开全园教职工厨房食品安全会议后,3月19日开始,幼儿园就对厨房进行了细致的自查自纠工作,确保食品健康安全。
中层团队对厨房食品加工间、留样区、原材料储存间等进行认真的大排查,规范食堂人员工作要求,明确食堂管理人员要严格落实各项食品卫生安全管理制度,不放过每一个细节,确保幼儿饮食卫生安全。之后还检查核对了管理制度,对晨检制度、各专间制度、留样制度、设备操作制度,到食堂管理人员管理制度等,再次责任到人,要求做规范。
接着幼儿园对今后的食品采购标准、每日台账资料填写、食堂视频监控、厨房人员晨检工作、食品严格消毒、食堂卫生环境、健康检查有效、着装统一规范、取餐卫生规范等都做了严格的落实执行工作。
茗月幼儿园在今后将继续高标准严守健康安全底线,不断提升膳食管理服务水平,保障幼儿安全,杜绝一切不合格食品,给孩子的健康保驾护航。