3月18日，遂昌三中召开全体食堂工作人员会议，开展食堂工作与操作规范培训。会议由遂昌三中分管食堂工作的总务副主任蓝仙明主持，遂昌三中校长吴德明，副校长蓝小根出席并讲话。

吴德明从责任、热情、敬业、奉献的角度出发，对全体食堂工作人员的工作表示肯定和感谢。他要求食堂工作人员始终把安全的弦绷紧，永不放松安全责任意识。他说，学校食堂工作，关系全校2200余师生的“吃饭问题”，安全工作责任重于泰山。每一位员工都要有责任意识，把好从食材采购到学生餐桌的每一关，确保师生吃的放心，吃的开心。

蓝仙明从食材采购工作规范；食材入库工作规范 ；食材清洗工作规范；切菜工作规范；烹饪工作规范；供餐前的工作规范；餐厅、厨房的清洁工作规范；清洗消毒工作规范；食物留样工作规范等方面，做了详细的说明。

他说，学校每学期都要进行几次常规的食堂工作人员培训，目的就是要让规章制度深入人心，让规范操作为食堂安全保驾护航。

蓝小根在会前，组织食堂管理人员再次检查了食材验收、入库、食材加工、食物留样、操作规范等各方面情况，并在会上做了反馈。蓝小根说，学校食堂工作很辛苦，很重要。需要大家的耐心、爱心和恒心。他再次强调，一定要加强食材验收环节的工作力度。要查验食材的新鲜度，更要查验食材的质检报告。他说，食堂工作一定要按照规章制度的要求，规范操作，马虎不得。