食堂工作关系到学校百千师生的大事。为迎接新学期，遂昌职业中专后勤保障处与食堂管理办公室积极主动，有效的谋划开学准备工作。

春节前夕，食堂经理在微信等平台渠道，发布招新员工信息，元宵节前，组织开展员工面试，熟悉工作环境岗位。

2月18日上午，新老员工40人在食堂餐厅召开开学初员工会议。何胜卫经理组织学习了餐饮服务业的食品卫生安全知识，介绍了清洗切配加工及消洗等各关键环节的规范操作规程，宣布个人工作岗位及职责。雷卫春副主任就食堂安全为题作了强调，要求各员工务必按照规范程序进行操作，确保食堂用电、消防、个人防滑与机器操作等安全，还组织学习了《食堂员工守则》。王其崇老师做了讲话，安排并落实好本学期的食材验收人员工作。

18日下午开始到19日，食堂组织员工对餐厅厨房卫生进行了打扫清理，对餐具进行了清洗消毒，并对餐盘具等财务进行盘点登记。

20日上午，何经理再次召开员工晨会，落实开学食堂一周工作事宜。通过前期的准备，该校食堂工作目前已有序开展起来，为学校顺利开学，为师生的饮食平安做好了保障。