“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便是年”，农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节”。到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿。腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

蔡源乡中心幼儿园也为老师和孩子们精心熬制了腊八粥，早上，孩子们品尝到了厨房师傅制作的香甜的腊八粥，高巧惠老师给孩子们讲了腊八粥的由来，讲了中国的传统民俗，孩子们在津津有味地品尝着热乎乎腊八粥的同时也了解了“腊八节”的由来及风俗。