9月6日下午，我校食堂员工齐坐校食堂一楼进行2018学年第一学期食堂员工培训会。

    施伟敏副校长指出了上学期食堂经营管理中存在的一些问题，要求员工务必予以纠正改进。食堂从业人员个人卫生应做到“四勤五不准”，加强用电安全检查，定期对各种线路、设备、器材进行检查，发现隐患，及时向学校报告并进行整改、维护，确保安全；食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料；加工制作的食品必须烧熟烧透，制作好至配餐前一般不得超过2小时；

    教务处金建飞老师组织学习，要求食品加工人员在食品加工过程中必须随时做好保洁工作，保持加工操作间地面、操作台清洁卫生；食品加工前，工作人员必须认真检查待加工食品，餐具的清洗消毒严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行。

    我们相信，服务意识和水平的提高，随着今后不间断的强化培训，食堂服务越来越标准，越来越完善，只要我们全体食堂员工及管理人员以一种认真、积极的态度来做好本职工作，我们学校的食堂安全、管理及整体面貌会越来越好。