9月4日早晨，梭溪小学的孩子们用餐时，每人手里拿着一只鸡蛋，小心地剥壳，细细地品尝，脸上露出了甜甜的笑容。

原来，梭溪小学食堂实行了住校生“每日一只鸡蛋”的措施，改善孩子们的伙食，保障学生每日所需营养。

据相关资料显示：一天一只鸡蛋，不仅能提高孩子的记忆力，还能保护视力。与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。一日一鸡蛋，帮助孩子们在快乐学习的同时，也能健康成长。

总务主任唐振芳老师说：“提高和改善孩子们的伙食，让孩子们吃得健康、吃得营养，一直是我们学校努力的方向。今后还会在鸡蛋的加工制作上下功夫，努力让学生每天吃到既营养又不同味道的一只鸡蛋。”