为进一步加强和规范食堂从业人员的食品安全意识，提高食品安全管理能力和水平，5月17日下午，云峰中心幼儿园组织食堂从业人员开展《学校食堂工作人员规范操作》和消防安全培训会，会议由食堂管理员主持。

      会上，食堂安全管理员讲了这次会议的重要性，强调安全无小事，时刻将食品安全记心中。接着组织员工观看《学校食堂工作人员规范操作》教程，该片对食品安全管理人员、场所与设施设备以及食品制作过程等的安全要求都详细作了规定和讲解。接着在厨房里由保安手把手地教大家如何使用灭火器，并结合案例，普及一些相关的消防安全知识。

 此次培训， 强化了食品和消防安全知识，掌握了一定的技能。并结合自身在食堂管理、食品操作中的具体做法对照教程进行对比，学以致用。