11月23—27日，遂昌县移办联合石练中心成技校在石练镇宏象村组织开展一期中式烹饪培训，一大批乡村旅游从业人员及有意愿从事餐饮行业服务的人员参加培训。

培训现场，前来参加培训的学员纷纷围在老师周围，认真观看老师示范，学员们拿起筷子品尝老师制作的成品菜后。纷纷上阵亲自操作，“煎炸卤炖”，锅碗瓢盆叮当作响。旁观学员一边为“操刀”学员加油助威，一边观摩操作步骤，一片热火朝天的景象。这次培训内容包括创业扶贫政策讲解、创业理念、农家乐服务规范、餐厅摆台及服务、客房清洁服务、床铺整理、农家菜菜品制作及工艺、菜品搭配，重点是农家菜的制作及烹饪。

本次培训活动按照“政府推动、部门监管、学校主办、学员受益”原则，旨在帮助移民“住得下、留得住、富得起”。培训结束后不少学员纷纷表示希望这样的培训要多开展，既能增进厨艺造福家人，还能在闲暇时间增进邻里感情，提高文化修养。学员程英红高兴地说:“真希望这样的培训班能够经常开办,使我们移民村的移民免费学到了新的技能,增大了就业的机会,通过这5天时间的学习,以后能经常为家人做些好吃的。”

学员在认真聆听

学员在烹饪菜肴

教师在讲评学员烹饪菜肴

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