幼儿园的食品安全重于泰山。为确保幼儿饮食安全，从源头消除安全隐患，11月24日，示范幼儿园组织食堂工作人员开展了“幼儿园食品安全讲座”活动，由食堂安全管理员吴菊华老师主讲。

吴老师以生动直观的多媒体课件结合具体的实际案例，从食品采购、验收、储存、加工制度、粗加工管理制度、餐具用具卫生消毒制度、配餐制度、食品留样制度、餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度、食堂环境保洁、检查制度、食堂从业人员晨检制度、食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案及报告制度等方面进行了详实而精彩的讲述；并对食堂工作人员进行了“食品安全基础知识测试”。

    本次活动让食堂工作人员受益颇丰，深刻认识到树立“食品安全无小事”思想的重要性，纷纷表示要把食品安全工作做细做实，将所学的食品卫生知识落实在日常工作中，确保幼儿用餐安全。