近日，偏远的龙洋乡九龙口村变得热闹起来，由遂昌县人力社保局、龙洋乡政府主办、石练中心成技校承办的初级中式面点师培训班在九龙口村综合楼举行。来自该乡九龙口、凉潭口等村的50多名学员认真观摩老师操作，现场分组实践，寂静的山村里掀起了学技能的热潮。

本期的中式面点师培训，石练中心成技校邀请了来自丽水的国家特级厨师刘益剑为大家讲解中式面点制作的配方、方法及制作要领，并亲手示范操作过程，再分小组进行练习。培训过程中，学员们认真听讲，积极参与，踊跃动手尝试，剁陷，和面，揉面，下剂子，包馅，成型，上笼蒸制……，学员们在老师的指导下站在操作台前有条不紊地练习着中式面点制作。

“这样的培训特别实用，我天天都按时来参加。通过培训，鲜肉中包、南瓜饼、莲花包、红糖馒头等面点我都能制作了，以后客人来我家住宿，就可以享受到美味的早餐了。”说到参加中式面点培训的益处，九龙口村“农家乐”经营户叶凤梅开心地说道。

据了解，龙洋乡位于国家级自然保护区九龙山麓，地处浙闽两省的遂昌、龙泉、浦城三县市交界的万山丛中。该乡生态环境优美，林木资源丰富，当地的茶园武术更是远近闻名，茶园武林大会已连续举办多届，累计吸引近万名外地游客前来。尤其近年来，随着交通条件改善，新农村建设成效显现，凭借优美的自然风光和历史悠久的武术文化，龙洋乡开始谋划乡村休闲旅游发展，风光秀丽的九龙口村依托武术文化，吸引了大批游客慕名而来。

“此次培训，旨在为龙洋的乡村休闲旅游发展打好基础，助推村民增收致富。”石练中心成技校的负责人表示。