为进一步做好高考期间饮食保障工作，确保为全体师生提供安全、可口、营养均衡的饭菜和温馨舒适的就餐环境，遂昌职业中专食堂采取多项措施做好高考期间的餐饮保障工作，助力师生以更加充沛的精力和更加良好的状态迎接高考。

一、提早谋划、认真准备。5月份就着手制定2017年高考期间饮食安全应急预案，从思想和行动上始终绷紧“做好保障工作”这根弦不放松，确保不出现一丝问题。高考前几天，逐步开始落实相关举措：6月1日，就精心制定了高考食谱。6月3日，利用短信平台通知食堂食材供应商，确保食材的安全性。6月4日，开展食堂安全大排查，特别是对食堂死角进行全面大扫除。6月5日，召开食堂工作人员会议，落实高考考生就餐安全事宜。布置好高考考生用膳区域，落实好食堂工作人员的岗位。召开高考期间饮食安全工作领导小组（膳管会人员）工作会议，部署（布置）高考期间考生饮食安全工作会议（食材品质的监督任务），确保考生饮食安全（食材安全）。6月6日，食堂管理人员了解高考考生（学生）的饮食需求，及时更改菜品，最快速度满足高考学生的饮食需求。

二、严把原材料的采购。食堂要求各库房严格执行索票索证制度。所有原材料必须做到证件齐全，每一种食品原材料，都必须经食堂值班验货员、保管员、食堂经理查验认可签字后，方能进入食堂，并做好食品原材料查验记录。食堂购菜人员要保证每日蔬菜水果的新鲜优质，以及品种和色泽搭配的合理、科学。

三、加强各加工环节的检查。食堂要求各班组加大对各工作岗位的规范性检查，确保各环节要完全符合操作规范的要求，不能有丝毫的偏差。食堂管理人员加大了对各班组的检查和量化力度，真正做到走近灶台，无缝隙检查。认真做好对每日三餐的食品留样，尤其是餐前试吃工作的安排，保证不出现任何的偏差。

四、强化服务意识。为了高考，专设高考就餐餐口。食堂利用晨会时间加强对职工的服务技能和服务意识的培训，增强职工对本职工作的使命感、责任感和光荣感。强化服务意识，不断提高服务水平，强化高考安全大于天的思想，在工作中严格要求自己，确保师生的满意，确保高考饮食安全。